Oerhollandse smaaktest

Ik had het eerder deze week al aangekondigd: een oerhollandse smaaktest!

Afgelopen week was het weer guur. Lage temperaturen en een schurende wind. Persoonlijk kan ik dan erg genieten van een Hollandse stamppot met worst.

Op dinsdag heb ik een bezoek gebracht aan de supermarkt en drie rookworsten gekocht. Door middel van een blinde smaaktest wilde ik er achter komen welke rookworst het lekkerst is, los van het etiket en de prijs.

De volgende drie rookworsten heb ik geproefd:

Bron: ah.nl

Dat zag er als volgt uit:

De beoordeling

Nummer 1. 

• Deze worst heeft echt een zoutige smaak, en is sappig.
• Een zachte textuur.
• Dit is hoe ik me de ultieme rookworst voorstel. 

Nummer 2.

• Aan deze worst proef ik een vreemd smaakje, redelijk kruidig.
• Het kruidige smaakje doet voor mij af aan de echte rookworst smaak. 
• Niet vies, maar ook niet de lekkerste. 

Nummer 3. 

• Deze rookworst heeft een redelijk onsmakelijke textuur. 
• Een harde rand, rubberachtig. 
• Deze rookworst beviel me het minst. 

And the winner is...

Zoals je kunt lezen vind ik nummer 1 het lekkerst. Toevallig valt mijn top drie precies zoals de volgorde waarop ik de worsten heb gegeten. Van lekkerst naar minst lekker. Maar nu de uitslag, welke worst was nou die eerste, en welke waren de andere twee? 

De resultaten zijn als volgt: 

1. AH Sappige magere rookworst
2. Unox (extra) magere rookworst
3. AH Basic magere rookworst

De winnaar is dus niet het duurste product van Unox, maar het huismerk van Albert Heijn! 

What's in it?

Na de smaaktest wilde ik ook weten in hoeverre de ingrediënten van elke worst verschilden. Toen kwam ik achter het volgende: 

Unox: 84% varkensvlees
AH Sappige magere rookworst: 75% varkensvlees
AH Basic: 63% kip­pen­se­pa­ra­tor­vlees  

Het prijsverschil heeft in dit geval een verband met de hoeveelheid vlees en het type vlees dat gebruikt wordt bij de worst.
Voorlopig heb ik even genoeg rookworst gegeten, maar ik weet nu voor welke ik de volgende keer zal gaan.

PS. De stamppot was ook erg lekker.