In 2015 werden we overspoeld met superfood: Gojibessen, quinoa, chiazaad, incabessen, cacaosnippers en ga zo maar door. Gewoonn brood was opeens niet meer gezond en diende vervangen te worden door spelt.
In 2016 wordt de trend van gezond eten doorgezet. Wel vindt er een verschuiving plaats. Superfoods maken plaats voor het 'normale gezonde eten'. Broccoli en boerenkool zijn terug van weggeweest. Eerder schreef ik al over gierst , een oeroud graan dat heel gezond is en ook nog eens erg lekker. Peulvruchten maken dit jaar een opmars. De Verenigde Naties hebben 2016 uitgeroepen tot het internationale jaar van de boon. En dat is niet voor niets.
 |
| Bron afbeelding |
